Багато господинь зараз воліють купувати набір каструль з нержавіючої сталі, хоча ще зовсім недавно вона дуже рідко зустрічалася на наших кухнях. Сьогодні багато господині ретельно вибирають саме нержавіючий посуд, який зручний в експлуатації і довговічний.
У такій популярності немає нічого дивного, такий посуд дуже зручний, та й до того ж красивий. Для виготовлення посуду зазвичай використовується сталь з маркуванням 18/10. Ці цифри позначають відсотковий вміст у сплаві хрому і нікелю.
Якісний нержавіючий посуд виготовляється, як правило, з подвійним, а то й потрійним дном. Такі вироби з’явилися зовсім недавно, якихось 20 років тому. Теплопровідність сталі дуже низька, що призводить до нерівномірного нагріву і, в кінцевому рахунку, до підгоряння їжі.
Це було справжньою проблемою, поки не придумали робити дно багатошаровим, з додаванням шару алюмінію або міді, який покращує теплопровідність і сприяють більш рівномірному розподілу тепла. Існують каструлі з нержавіючої сталі, в яких шар міді або алюмінію є не тільки в дні, але і в бічних стінках. У такому посуді їжа готується швидше і вимагає менших витрат енергії, що особливо помітно коли плита електрична.
Нержавіючий посуд може бути литий і штампований. Штампований посуд дешевший і зустрічається на кухнях набагато частіше. Професійні кухарі воліють литий посуд, у нього більш довгий термін служби і кращі характеристики.
Вибираючи набір каструль з нержавіючої сталі, обов’язково візьміть посуд в руки, він повинен бути досить тяжким, легкий посуд має занадто тонкі стінки. Переконайтеся, що кришка щільно прилягає до каструлі, і що на посуді немає пошкоджень, і що поверхня ідеально рівна. Якість полірування так само важлива, блискуча поверхня остигає повільніше, і доглядати за нею простіше.
Купувати такий посуд краще в спеціалізованих магазинах, там менше ймовірність придбати неякісний товар. Непоганий посуд може бути будь-яких виробників, як азіатських, так і європейських і звичайно російських і українських виробників.
Если вы начали свой парикмахерский бизнес или хотите открыть салон красы то будете искать искать профессиональное оборудование. Для это есть специальные сервисы и сайты, например у нас вы сможете купить мойку парикмахерскую на любой вкус. Наши консультанты помогут вам выбрать ее и доставить в нужное место
Такий посуд не вимагає складного догляду. Після використання його потрібно помити в теплій воді з миючим засобом. Для збереження гарного сталевого блиску каструлі з нержавіючої сталі іноді потрібно полірувати. Якщо їжа в такій каструлі пригоріла, в неї треба налити теплу воду з сіллю і залишити на годину, а потім вимити, не використовуючи абразивні засоби і насухо витерти.
Якщо засипати сіль в киплячу воду, то на внутрішній поверхні ніколи не з’являться білі плями. Розводи і вапняні плями видаляються за допомогою оцту або лимонної кислоти.
